Представяме ви
пържола със сос зингара. Шест пържоли се начукват и поръсват със сол и черен пипер. Овалват се в брашно и се изпържват. Нареждат се в тава. След това се изпържват 450 грама мек колбас/може пушено месо или комбинация от двете/, 1 малко бурканче стерилизирани гъби или 300 грама пресни и 6-7 кисели краставички. Като се изпържат се разпределят върху пържолите.
Сос зингара
В същата мазнина се запържват 3-4 настъргани домата, 2 супени лъжици брашно и 150мл бяло вино. След като се запържат добре се прибавя маринатата от киселите краставички, вода и дафинов лист. С този сос се заливат пържолите в тавата. Пече се се на умерена фурна 200-220 градуса докато се сгъсти и запече.
