За
Станимашка баница се омесва тесто от 750 грама брашно, щипка сол, 2 супени лъжици олио и вода. Оставя се да втаса 30 минути. Смесват се 1 чаена чаша олио, 1/2 пакетче масло и 1 чаена чаша разтопена мас. Тестото се ра
зделя на 12 топки и от всяка от тях се точи по една малка кора. Нареждат се в чиния кора, смес от мазнина, кора – смес от мазнина – така 6 кори. Другите 6 се нареждат по същия начин кора – смес от мазнина в друга чиния. Ако са доста меки може да ги сложите за 10 мин. в камерата на хладилника. След това от едната купчина се разточва една дебела кора, която да е по-голяма от тавата, в която ще се пече и се слага в нея. Върху нея се разстила плънката – смес от 300гр. сирене и 5 яйца.
Другата кора се разточва колкото тавата и се слага отгоре. Краищата на долната кора се завиват навътре върху горната. Отгоре се слага 1/2 пакетче малко на парченца. пече се на 180-200 градуса до зачервяване.
